옥수수 전분

제품명: 옥수수 전분

HS 코드: 1108120000

흰색의 연한 노란색 분말

푸양 옥수수 전분 특징: 흰색, 순수함

무취, 낮은 단백질 함량, 얼룩이 적음,

납, 비소 및 기타 중금속 무함유, 고분정성, 수분 안정성 등

다양한 특징 보유

옥수수 전분은 옥수수 알갱이에서 추출한 전분입니다.[1] 옥수수 알갱이의 배유에서 얻어집니다. 옥수수 전분은 소스나 수프를 걸쭉하게 하거나 옥수수 시럽 및 기타 당류를 만드는 데 사용되는 일반적인 식품 원료입니다.[2] 활용도가 높고 변형이 용이하여 접착제, 제지 제품, 점착 방지제, 섬유 제조 등 산업 분야에서 다양하게 사용됩니다.[3] 또한 글리코겐 저장 질환 환자에게 포도당을 공급하는 등 의학적 용도로도 사용됩니다.

많은 분말 형태 제품과 마찬가지로, 옥수수 전분은 인화성이 있어 대량으로 사용할 경우 위험할 수 있습니다. 옥수수 전분은 다른 유체와 섞이면 비뉴턴 유체로 변형될 수 있습니다. 예를 들어, 물을 첨가하면 옥수수 전분은 흔히 우블렉(Oobleck)이라고 불리는 물질로 변하고, 기름을 첨가하면 전기유변학적(ER) 유체로 변합니다. 이러한 특성은 "옥수수 전분 슬라임"이라는 혼합물을 통해 설명할 수 있습니다.

적용 분야:

스낵, 제빵, 제과, 육류 가공, 소스, 아이스크림, 음료 산업 등, 제지 산업.